誠邀請參加華榕集團食堂廚師團隊勞務(wù)服務(wù)項目比選，本項目業(yè)主單位福州市盈瑞投資有限公司，請各單位按要求提交相關(guān)響應材料，具體情況如下：

一、服務(wù)項目

本項目為華榕大廈七樓食堂廚師團隊勞務(wù)服務(wù)，服務(wù)期限為自合同簽訂后一年。

（一）項目概況及服務(wù)范圍

1.華榕大廈七樓設有一個(gè)食堂，現有就餐職工約120人。

2.食堂設有面點(diǎn)設備，至少須保障每周一次自制面食供應職工，具體時(shí)間根據華榕集團通知。

3.保障食堂日常午餐供應，如遇特殊條件供應加班晚餐。

（二）勞務(wù)服務(wù)團隊配置要求

按實(shí)際需求人員配置不少于5名，其中廚師人員至少1名，切配人員至少2名，清潔人員至少2名，人員衛生狀況均須符合《食品安全法》、《餐飲業(yè)分餐制度設施條件與服務(wù)規范》等現行法律要求。

（三）控制價(jià)

勞務(wù)服務(wù)費用為24萬(wàn)元/年，按月支付，每月定期支付2萬(wàn)元。

（四）食堂服務(wù)要求詳見(jiàn)附件1。

二、比選方要求

1.必須是經(jīng)市場(chǎng)監督部門(mén)登記注冊成立的中華人民共和國境內餐飲管理或餐飲服務(wù)公司，具有獨立法人資格；

2.需提供營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、組織機構代碼證或三證合一的營(yíng)業(yè)執照，服務(wù)能力和信用好，具有獨立承擔民事責任的能力，能承擔食品安全責任、無(wú)違法犯罪等不良記錄，無(wú)重大食品安全事故記錄；

3.具有經(jīng)營(yíng)食堂或餐飲業(yè)三年以上的經(jīng)驗（提供相關(guān)合作合同）；

4.企業(yè)所有從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售的人員均持有效的餐飲行業(yè)健康證，并經(jīng)食品安全知識培訓合格；

5.承包商具有餐飲服務(wù)許可證或有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證（需在有效期限內）。

三、比選文件編制

（一）比選文件組成

1.商務(wù)文件

（1）有效期內的營(yíng)業(yè)執照、企業(yè)概況、闡述經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢和近三年類(lèi)似業(yè)績(jì)、服務(wù)承諾的說(shuō)明；

（2）有效期內的餐飲服務(wù)許可證或有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證；

（3）食品衛生安全管理員證、廚師等級證及團隊人員健康證；

（4）“信用中國”網(wǎng)站或中國政府采購網(wǎng)等渠道查詢(xún)主體信用記錄。

2.經(jīng)濟文件

本項目的比選報價(jià)。

3.質(zhì)量技術(shù)文件

業(yè)主單位評定的試菜比選結果。報名結束后會(huì )邀請比選單位進(jìn)行試菜比選，并其結果將作為比選文件的質(zhì)量技術(shù)文件。

（二）比選文件要求

1.比選文件應打印加蓋公章，不得加行、涂抹或修改。

2.比選文件必須在規定的時(shí)間內送達邀請單位指定地點(diǎn)，比選書(shū)送達后，不得撤回或修改。

3.提供無(wú)虛假資料承諾書(shū)：承諾書(shū)須法定代表人和委托代理人簽字，并加蓋公章。

四、比選方案

（一）商務(wù)標（20分）

滿(mǎn)分20分，每不滿(mǎn)足一項扣5分，扣滿(mǎn)為止。

（二）經(jīng)濟標（25分）

報價(jià)2萬(wàn)元/月為30分，報價(jià)每加1000元/月減10分。

（三）技術(shù)質(zhì)量標（50分）

根據比選單位組織的試菜比選結果。

五、比選時(shí)間節點(diǎn)

1.比選評審小組于2023年5月6日-10日在集團網(wǎng)站上發(fā)布比選邀請公告；

2.意向參加比選單位于5月11日遞交比選報名表；

3.2023年5月15日-17日進(jìn)行試菜比選（一家報名單位負責一天午餐，試菜比選程序見(jiàn)附件3）；

4.試菜結束后由50名員工代表對菜品進(jìn)行評分，結果將作為比選評判的組成部分；

5.比選單位根據我司要求于2023年5月18日（具體時(shí)間根據試菜時(shí)間調整）上午10:00將比選商務(wù)材料及報價(jià)送至福州市群眾路97號華榕大廈5樓會(huì )議室，由比選評審小組中的2名人員接收；

6.比選材料拆封，確定勞務(wù)合作方。比選評審小組于2023年5月18日上午10:30對比選材料進(jìn)行拆封評判，并提出中選建議；

7.中選建議經(jīng)公司領(lǐng)導簽批后，中選情況應公示3個(gè)工作日，公示結束后應發(fā)出中選通知；

8.中選合作方在收到中選通知后，應在3個(gè)工作日內與我司簽訂合同，并同步接手開(kāi)展相關(guān)服務(wù)工作。

六、比選資料要求

法定代表人攜帶本人身份證原件或其授權委托人攜帶授權委托書(shū)及本人身份證原件，及比選方資格要求的所有材料留存復印件一套，膠裝成冊，并加蓋公章。

（聯(lián)系人：楊  林 　電話(huà)：13675082561）

附件：2-1.食堂服務(wù)要求

??????2-2.比選報名表

??????2-3.報 價(jià) 書(shū)

??????2-4.授權委托書(shū)

??????2-5.評分表

附件2-1：

食堂服務(wù)要求

1.服務(wù)方必須每日將飯菜成品留樣至少48小時(shí)，作為食品檢測依據，凡不服從管理、違紀或發(fā)生因操作、管理等原因造成食物中毒等安全責任事故，其責任由服務(wù)方自行承擔，同時(shí)應賠償由此給采購方造成的損失；

2.餐后組織人員對廚具進(jìn)行清洗、消毒，并分類(lèi)放在固定位置。負責操作間、庫房、辦公室、食堂的衛生工作，保證每日清潔。采購方不定期組織相關(guān)人員對衛生工作進(jìn)行檢查，服務(wù)方需及時(shí)聽(tīng)取意見(jiàn)并改進(jìn)。

3.合同履行期，中標服務(wù)方必須按工作需要配齊相關(guān)工作人員。

4.合同履行期內服務(wù)方應與招聘的服務(wù)工作人員簽訂勞務(wù)合同，對工資保障、福利、社會(huì )保險等與服務(wù)人員財產(chǎn)和人身安全等切身利益有關(guān)的條例，要明確權利和義務(wù)。如遇服務(wù)方聘用的工作人員出現傷亡、勞務(wù)紛等情況，由服務(wù)方自行解決，采購方不承擔任何相應責任。

5.服務(wù)方應對全體派駐人員進(jìn)行管理、指導、監督及定期專(zhuān)業(yè)強化培訓。食堂人員應遵守采購方相關(guān)規章制度，特別是采購方特殊行業(yè)的規定。

6.服務(wù)方應對服務(wù)現場(chǎng)的設備、器械規范使用，不得進(jìn)行錯誤操作；若因錯誤操作造成安全事故，應追究相應的責任。

7.食品安全衛生管理制度：進(jìn)行全體工作人員食品安全衛生培訓工作和日常食品安全衛生管理工作。要求員工定期體檢，持證上崗，確保從業(yè)人員身體健康。不定期進(jìn)行除害滅蟲(chóng)、滅鼠，食堂工作人員工作服、帽、膠鞋，二天一換洗，食堂內不得帶入和存放個(gè)人一切用品，要采用二次更衣，更衣間內個(gè)人物品應整潔衛生擺放整齊。持證上崗，嚴禁吸煙，穿拖鞋上崗等不文明行為。

8.粗加工管理制度：分別設置肉類(lèi)、水產(chǎn)品和蔬菜類(lèi)食品專(zhuān)用刀、墩、案、清洗池進(jìn)行加工，不得混用，對于加工原材料食品要擇洗干凈，并放在清潔容器內或冷凍冷藏擺放整齊。即時(shí)清理廢棄物，每餐后及時(shí)清理地面，排水明溝，不得有油污垢、積水及異味。

9.烹調管理制度：各種生熟半成品分開(kāi)儲存或冷凍冷藏，同時(shí)接觸生熟食品的工具、容器要分開(kāi)，不得交叉使用，各種炊具，用具、容器用后清洗干凈，定位存放，熟食品用容器必須殺菌消毒。保持環(huán)境清潔，臺面、地面每餐后清掃一次，每周一次大的清除衛生。要保持排油煙機、煙罩清潔，物見(jiàn)本色，漆見(jiàn)亮。調料容器要保持清潔衛生，無(wú)異物，加蓋防塵，要定期清洗。烹調間內不得存放個(gè)人物品、雜物，廢棄物品存放在有蓋的容器內，一餐一清。

10.服務(wù)方不得將食堂私自轉讓、分包或委托他人經(jīng)營(yíng)，嚴禁利用采購方場(chǎng)地、資產(chǎn)等進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)、代加工等專(zhuān)銷(xiāo)組織活動(dòng)和作其他用途。一經(jīng)發(fā)現，采購方有權取消其經(jīng)言資格，終止合同，并給予經(jīng)濟處罰或訴訟法律。

11.食堂操作間、用餐區等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地均屬于服務(wù)方管理范圍，衛生防疫、環(huán)境衛生等必須達到食品藥品監督管理門(mén)的標準和要求。食堂工作人員必須嚴格遵守餐飲法規以及采購方的制度、規定，并有良好的服務(wù)態(tài)度。采購方有權對食堂工作人員進(jìn)行監督檢查，如發(fā)現違規者，有權視情節提出處理意見(jiàn)。

12.中標服務(wù)方經(jīng)營(yíng)所需用工必須符合《勞動(dòng)合同法》要求，依法用工。如發(fā)生用工糾紛，由服務(wù)方自行負責解決。由此造成的社會(huì )負面影響由服務(wù)方進(jìn)行賠償解決。

13.中標服務(wù)方食堂工作人員上崗前必須在指定醫院（或防疫站）體檢，并領(lǐng)取餐飲行業(yè)健康證，衛生檢疫、體檢等費用均由服務(wù)方自理。在經(jīng)營(yíng)期間因傷亡、意外事故、自然災害等原因造成的損失，由服務(wù)方自己承擔。

14.服務(wù)方應保證供餐正點(diǎn)，足量、優(yōu)質(zhì)、品種多樣，能適應不同口味的人員就餐。不準制作變質(zhì)、變味以及剩飯菜。采購方將定期或不定期調查飯菜質(zhì)量、數量以及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息及時(shí)反饋服務(wù)方，服務(wù)方應采取有效措施及時(shí)解決。除不可抗力因素外，服務(wù)方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供餐。

15.食堂操作間、用餐區所需的灶具、器具等設施、設備由采購方負責，采購方有權對使用情況進(jìn)行監督檢查。

16.服務(wù)方必須對采購方提供的設施、設備等進(jìn)行及時(shí)保養、維修，延長(cháng)其使用年限。保養、維修的費用由采購方負責。托管期滿(mǎn)后，服務(wù)方應將有關(guān)設施、設備等交還采購方，如有遺失、損壞，由服務(wù)方負責賠償（自然損耗除外）。

17.托管期內，服務(wù)方應健立健全各項管理制度、崗位責任制及操作規程，并嚴格按制度和操作規程工作。服務(wù)方應切實(shí)做好防火、防毒，食品衛生等安全管理工作，服從采購方職能部門(mén)的統一管理和監督檢查，若發(fā)生責任安全事故，后果由服務(wù)方全部承擔。

18.在托管期內，服務(wù)方與外界發(fā)生的一切債權、債務(wù)等紛問(wèn)題均與采購方無(wú)關(guān)，由服務(wù)方自己處理。

附件2-2：

比選報名登記表

項目名稱(chēng)
比選單位情況	單位名稱(chēng)（加蓋公章）
	注冊資本金（萬(wàn)元）
	注冊地
	通訊地址
	郵政編碼
	項目聯(lián)系人及聯(lián)系方式
	法定代表人及聯(lián)系方式
法定代表人或委托人（公章）： 　　　　　　　　承諾：參與試菜比選的廚師與中選后服務(wù)的廚師為同一人。我司對以上所填內容及邀標函內容均承擔判知能力，以上所填內容屬實(shí)?！　　　　　　　　　　　　　　　?nbsp;　　　　　　　　　　　　　　?。ㄉw章）年  月  日

附件2-3：

報 價(jià) 書(shū)

福州市盈瑞投資有限公司：

在詳細閱讀了貴單位發(fā)出的《華榕集團食堂廚師團隊勞務(wù)服務(wù)比選邀請公告》后，我司愿意遵照本次比選采購的有關(guān)要求參與報價(jià)，我司保證遵守國家有關(guān)法律法規和貴單位的要求，保質(zhì)、保量、按時(shí)提供相關(guān)服務(wù)。詳細報價(jià)如下：

報價(jià)單位（公章）：

項目?jì)热?/TD>	報價(jià)金額（元）	備 注
華榕大廈食堂廚師團隊勞務(wù)服務(wù)		報價(jià)需精確到百位數

注：項目所發(fā)生的人工、交通、驗收、稅收等費用均包含在報價(jià)中。

報價(jià)單位（加蓋公章）：

法定代表人（簽字）：

聯(lián)系地址： 　　　　　　　 聯(lián)系電話(huà)：

年  月  日

附件2-4：

授權委托書(shū)

本人　　 （姓名）系　　　　　　　　 （報價(jià)單位名稱(chēng)）的法定代表人，現委托　　　　　 為我司代理人。代理人根據授權，以我司名義代理簽署、遞交華榕大廈食堂廚師團隊勞務(wù)服務(wù)報價(jià)事宜，其法律后果由我方承擔。

委托期限： 2023 年月日到 2023年　 月　　 日。

代理人無(wú)轉委托權。

報價(jià)單位（蓋公章）：

法定代表人（簽字）：

身份證號碼：

委托代理人（簽字）：

身份證號碼：

附件2-5：

華榕集團食堂廚師團隊勞務(wù)服務(wù)項目

比選打分表

序號	項目	評分標準	分值	得分
1	商務(wù)部分（20分）	（1）有效期內的營(yíng)業(yè)執照、企業(yè)概況、闡述經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢和近三年類(lèi)似業(yè)績(jì)、服務(wù)承諾的說(shuō)明，5分；（2）有效期內的餐飲服務(wù)許可證或有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，5分；（3）食品衛生安全管理員證、廚師等級證及團隊人員健康證，4分（有特級廚師證加1分）；（4）“信用中國”網(wǎng)站或中國政府采購網(wǎng)等渠道查詢(xún)主體信用記錄，5分。未提供的不得分。	0-20
2	比選報價(jià)（30分）	報價(jià)2萬(wàn)元/月為30分，報價(jià)每加1000元/月減10分。	0-30
3	技術(shù)質(zhì)量（50分）	根據比選單位組織的試菜比選結果。	0-50
4	合計	100分	0-100
簽字：